LAKSAのレシピ

材料

めん（laksa）800g
きゅうり（）
トウガラシ
玉ねぎ
サラダ

スープ
アジ　4匹
缶詰イワシ　１
チリーペースト　２Tbs
玉ねぎ　１コ　みじんぎり（ミクサーあれば、ミクサーでかけて）
kesum leaf(葉っぱ)　
みょうが　１個
asam keping ５個
*otak udang 2tbs
*serai ２本
ニンニク　２個



作り方
1.　魚を煮て（塩＋asam keping 1個）
2.　煮た魚を骨とり
3.　ミクサーで魚の身、玉ねぎ、ニンニク、serai をかけて、ペーストになる
4.　鍋に水いれて、（３）で作ったペースト＋缶詰めのイワシをいれて
5.　３０分煮込み
6.　kesum leaf(葉っぱ)　
みょうが、asam keping 、otak udang 、塩、砂糖　いれて、１０分ほど煮込み
7.　Laksaめんはお湯で煮て、トスしてから、Bowlに入れる、Laksa汁をいれｒて、好きなトッピングして、できた